Ma'anar ƙamus na "abinci maras ruwa" yana nufin samfuran abinci waɗanda aka cire mafi yawa ko duk danshinsu ta hanyar bushewa, yawanci ya haɗa da zafi da kwararar iska. Wannan tsari yana taimakawa wajen adana abinci ta hanyar cire ruwan da ƙwayoyin cuta da sauran ƙwayoyin cuta ke buƙata don tsira da girma, ta yadda za a tsawaita rayuwar samfurin. Abincin da ya bushe ya haɗa da nau'ikan 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, nama, da hatsi, kuma galibi ana amfani da su a sansanin sansanin da balaguron abinci, kayan abinci na gaggawa, da kuma kayan abinci a cikin fakitin abinci da kayan ciye-ciye.