Coumarouna odorata ba kalma ba ce, amma sunan kimiyya ga nau'in bishiyar da aka fi sani da itacen wake na Tonka. Itacen yana samar da wake masu kamshi da ake amfani da su a masana'antar abinci da kamshi. Waken yana dauke da wani sinadari mai suna coumarin, wanda ke ba su dabi'arsu mai dadi, kamshin vanilla. An kayyade amfani da coumarin a cikin abinci a wasu kasashe saboda hadarin da ke tattare da lafiyarsa a yawan allurai, amma da kadan kadan, sanannen abin dandano ne.