Ma'anar ƙamus na kalmar "congee" wani nau'in porridge ne na shinkafa da ake ci a yawancin kasashen Asiya, musamman a kasar Sin. Ana yin ta da tafasasshen shinkafa a cikin ruwa mai yawa har sai ta yi laushi da tsami. Ana amfani da Congee sau da yawa azaman abincin karin kumallo, kuma ana iya ɗanɗana shi da nau'ikan sinadarai kamar nama, kayan lambu, da kayan yaji. Bugu da ƙari, "congee" yana iya komawa ga nau'in miya mai kauri ko gruel da aka yi daga wasu hatsi, kamar sha'ir ko gero, kuma ana iya amfani da shi azaman maganin gargajiya don yanayin lafiya daban-daban.