Ma'anar ƙamus na kalmar "yankakken nama" na nufin nau'in naman ƙasa, yawanci naman sa, wanda aka niƙa shi da kyau ko yankakken, sau da yawa tare da ƙara kayan yaji ko kayan abinci. Yawancin lokaci ana siffanta shi zuwa garke ko kuma a yi shi da burodi, sannan a dafa shi ta hanyar gasa, soya, ko gasa. Ana amfani da nama da aka yanka a cikin abincin Amurka kuma ana yawan amfani da shi tare da nama, kayan lambu, ko wasu rakiyar. Wani lokaci kuma ana kiransa "yankakken naman sa" ko "nama mai nikakken nama."