Kayan sassaƙa kayan aiki ne da ake amfani da shi don riƙe nama ko kaji a tsaye yayin da ake sassaƙa shi. Yawanci tana da dogayen leda guda biyu, wadanda ake sanyawa a cikin nama ko kaji don rikewa, yayin da daya hannun ke amfani da wuka wajen yanka naman. Ana amfani da cokali mai sassaƙa don yin hidima ga gasasshen nama, kamar naman sa, naman alade, ko turkey, kuma yana da mahimmanci a yawancin kayan aikin dafa abinci.