Shinkafa mai launin ruwan kasa nau'in shinkafa ce da ba a goge ko kuma ta goge wani bangare ba, ma'ana cewa gefen hatsin (bran da germ) yana nan daram. Wannan yana ba wa shinkafa nau'in launi mai launin ruwan kasa da dandano mai gina jiki idan aka kwatanta da farar shinkafa, wadda aka goge don cire bran da ƙwayar cuta. An yi la'akari da shinkafa launin ruwan kasa don zama madadin koshin lafiya ga farar shinkafa, saboda yana da girma a cikin fiber, bitamin, da ma'adanai.