Kalmar "borshch" (wanda kuma aka rubuta da "borsch" ko "borsch") na nufin miya na gargajiya na Gabashin Turai wanda aka yi da beets da sauran kayan lambu kamar karas, dankali, da albasa. Ana iya ba da shi zafi ko sanyi, kuma sau da yawa ya haɗa da kirim mai tsami da dill a matsayin ado. Kalmar "borshch" ta fito ne daga kalmar Slavic "borshchiv" wanda ke nufin "mai tsami."
