Kalmar "Bordelaise" tana nufin wani abu ko wani wanda ya samo asali daga ko kuma yana da alaƙa da Bordeaux, wani birni a kudu maso yammacin Faransa, ko yankin da ke kewaye. Hakanan yana iya komawa ga miya da aka saba yi da jan giya, shallots, da marrow kashi, wanda ke da alaƙa da kayan nama a cikin abincin Faransanci.
