Ma'anar ƙamus na kalmar "Biryani" shine gaurayewar shinkafa na Kudancin Asiya tare da kayan yaji, yawanci ciki har da turmeric, cumin, da coriander, kuma yana ɗauke da nama, kifi, ko kayan lambu. Ana yawan ado Biryani da albasa mai soyayyen a yi amfani da ita tare da raita (kayan da ake samu na yogurt) da/ko salan (kayan yaji). Biryani sanannen abinci ne a yankin Indiya kuma ana jin cewa ya samo asali ne daga yankin Indiya ko Farisa.