Kalmar "Béarnaise" tana nufin miya ta Faransa da aka yi ta hanyar raguwar vinegar, farar ruwan inabi, albasa, da tarragon, wanda sai a yi masa kwai da man shanu a sa shi da gishiri, barkono, da sauran kayan lambu. Ana yin miya da gasasshen nama ko gasasshen nama, kifi, da kayan lambu. Sunan "Béarnaise" ya fito ne daga lardin Béarn mai tarihi a kudu maso yammacin Faransa.
