શલોટ એ ડુંગળીનો એક પ્રકાર છે જે હળવો, મીઠો સ્વાદ અને થોડો વિસ્તરેલ આકાર ધરાવે છે. તે સામાન્ય રીતે સામાન્ય ડુંગળી કરતાં નાનું હોય છે અને તેની ચામડી કાગળની જેમ કોપરી-બ્રાઉન હોય છે. શેલોટ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે રસોઈમાં કરવામાં આવે છે, અને તેમની કુદરતી મીઠાશને બહાર લાવવા માટે તેને ઘણીવાર તળેલી અથવા કારામેલાઇઝ કરવામાં આવે છે. શલોટ્સનું વૈજ્ઞાનિક નામ એલિયમ સેપા વર છે. એગ્રીગેટમ.
