પાઇપરિન એ એક સંજ્ઞા છે જે કાળા મરીના છોડ (પાઇપર નિગ્રમ) અને કેટલાક અન્ય સંબંધિત છોડના ફળમાં જોવા મળતા આલ્કલોઇડ સંયોજનનો સંદર્ભ આપે છે. તે કાળા મરીના તીખા સ્વાદ માટે જવાબદાર છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ અને પકવવાના એજન્ટ તરીકે થાય છે. પાઈપરિનને પાચનમાં સુધારો કરવા અને શરીરમાં અમુક પોષક તત્વોની જૈવઉપલબ્ધતા વધારવા સહિત અનેક સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું પણ માનવામાં આવે છે.
