જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન કાર્વર એક અમેરિકન વૈજ્ઞાનિક, વનસ્પતિશાસ્ત્રી અને શોધક હતા જેઓ 1864 થી 1943 સુધી જીવ્યા હતા. તેઓ કૃષિ વિજ્ઞાનમાં તેમના કામ માટે, ખાસ કરીને મગફળી, શક્કરિયા અને અન્યની ખેતી અને ઉપયોગ અંગેના તેમના સંશોધન માટે જાણીતા છે. પાક કાર્વરનો જન્મ મિઝોરીમાં ગુલામીમાં થયો હતો અને તેણે પોતાના શિક્ષણને આગળ ધપાવવા અને વૈજ્ઞાનિક અને શિક્ષક તરીકે સફળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે નોંધપાત્ર અવરોધોને પાર કર્યા હતા. તેમને આફ્રિકન અમેરિકન ઈતિહાસમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ વ્યક્તિઓમાંના એક તરીકે ગણવામાં આવે છે અને કૃષિ, શિક્ષણ અને વિજ્ઞાનમાં તેમના યોગદાન માટે ઉજવવામાં આવે છે.