શબ્દ "ડિમલ્સિફાય" નો શબ્દકોશ અર્થ એ છે કે ઇમલ્સનને તોડવું અથવા અલગ કરવું, જે બે અથવા વધુ પ્રવાહીનું મિશ્રણ છે જે સામાન્ય રીતે અવિભાજ્ય હોય છે અથવા એકબીજામાં ઓગળતા નથી. ડિમલ્સિફિકેશનમાં પ્રવાહીને અલગ કરવા માટેનું કારણ બને તેવા પદાર્થને ઉમેરીને, પ્રવાહી મિશ્રણના વિવિધ ઘટકોને અલગ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વિવિધ ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે, જેમ કે તેલ શુદ્ધિકરણ, ગંદાપાણીની સારવાર અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ, અન્ય વચ્ચે.
