એલિસ બી. ટોકલાસ એક અમેરિકન લેખક હતા અને પ્રખ્યાત લેખક ગર્ટ્રુડ સ્ટેઈનના જીવન સાથી હતા. તેણી તેની કુકબુક "ધ એલિસ બી. ટોકલાસ કુકબુક" માટે પણ જાણીતી છે, જેમાં 20મી સદીની શરૂઆતમાં પેરિસમાં સ્ટેઈન અને તેમના કલાકાર અને લેખક મિત્રોના વર્તુળ સાથેના તેમના જીવનની વાનગીઓ અને ટુચકાઓનો સમાવેશ થાય છે. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં, "એલિસ બી. ટોકલાસ" નામ ઘણીવાર તેણીની પ્રખ્યાત રેસીપી "હાશિશ ફજ" સાથે સંકળાયેલું છે, જે કથિત રીતે કેનાબીસ ધરાવતું હતું.