Ayon sa Oxford English Dictionary, ang Yorkshire pudding ay isang tradisyonal na British dish na gawa sa batter ng mga itlog, harina, at gatas o tubig, na inihurnong sa mainit na taba o mantika. Karaniwan itong inihahain bilang saliw sa isang inihaw na hapunan, partikular na inihaw na karne ng baka, at nailalarawan sa pamamagitan ng malutong, ginintuang panlabas at malambot, malambot na interior. Ang ulam ay pinangalanan sa county ng Yorkshire sa hilagang England, kung saan ito sinasabing nagmula.