Ang salitang "waratah" ay isang pangngalan na tumutukoy sa isang uri ng malaki, pasikat, maliwanag na pulang bulaklak na katutubong sa timog-silangang Australia. Ang bulaklak ay ang opisyal na sagisag ng estado ng New South Wales at kadalasang ginagamit bilang simbolo ng bansa. Ang salitang "waratah" ay ginagamit din minsan para tumukoy sa palumpong o maliit na puno na nagbubunga ng bulaklak.