Tumutukoy ang katas ng kamatis sa isang likidong inumin na gawa sa katas ng hinog na kamatis. Ito ay karaniwang inumin bilang isang inumin, alinman sa sarili o bilang isang panghalo sa mga cocktail, at madalas na tinimplahan ng asin, paminta, at iba pang pampalasa para sa karagdagang lasa. Kilala ang tomato juice sa mayaman, tangy nitong lasa at magandang pinagmumulan ng bitamina A at C, pati na rin ang iba pang mahahalagang sustansya.