Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "sparge" ay ang pagwiwisik o pag-spray ng likido sa ibabaw ng isang substance, kadalasan sa isang proseso ng paggawa ng serbesa, pagluluto, o pagproseso ng kemikal, upang makuha o matunaw ang mga bahagi o upang mapanatili ang nais na temperatura. Maaari din itong tumukoy sa proseso ng pagpasok ng isang gas, gaya ng carbon dioxide, sa isang likido, kadalasan para sa layunin ng pag-aerating o pag-carbonate nito. Sa pangkalahatan, ang "sparging" ay tumutukoy sa anumang proseso ng pagpapakalat ng likido o gas sa ibabaw o substance sa isang kontroladong paraan.