Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "pinaasim" ay maaaring depende sa konteksto nito, ngunit sa pangkalahatan ay tumutukoy ito sa proseso ng isang bagay na nagiging maasim o maasim ang lasa, o ang pagkilos na nagiging sanhi ng isang bagay na maging maasim.Maaari din itong tumukoy sa proseso ng isang bagay na nagiging masama o nasisira, tulad ng pagkain o gatas. Sa kontekstong ito, ang "souring" ay maaari ding gamitin bilang isang pangngalan upang ilarawan ang kalagayan ng isang bagay na naging masama. relasyon, gaya ng pagkakaibigan o pakikipagsosyo sa negosyo na nagiging maasim.