Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "scrimshaw" ay ang sining ng pag-ukit o pag-ukit ng mga disenyo sa whalebone, garing, o mga katulad na materyales, na karaniwang ginagawa ng mga mandaragat sa dagat bilang isang aktibidad sa paglilibang. Ang termino ay nagmula sa nautical practice ng mga mandaragat na umuukit ng mga disenyo sa mga ngipin o buto ng balyena sa mahabang paglalakbay. Ang mga likhang sining ng Scrimshaw ay madalas na nagtatampok ng masalimuot na disenyo, mga tema sa dagat, at mga eksena ng mga barko at nilalang sa dagat. Sa ngayon, ang scrimshaw ay naging sikat na collectible at ginagawa rin ito gamit ang mga materyales gaya ng mga synthetic resin at plastic.