Si Sadi Carnot (kilala rin bilang Nicolas Léonard Sadi Carnot) ay isang French physicist at engineer na nabuhay mula 1796 hanggang 1832. Kilala siya sa kanyang mga kontribusyon sa pagbuo ng konsepto ng thermodynamics, partikular na ang kanyang pagbabalangkas ng Carnot cycle at ang Carnot theorem. Ang Carnot cycle ay isang theoretical thermodynamic cycle na ginagamit upang suriin ang kahusayan ng mga heat engine, habang ang Carnot theorem ay isang prinsipyo na nagsasaad na walang engine ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa isang reversible engine na tumatakbo sa pagitan ng parehong dalawang temperatura. Ang mga ideyang ito ay naging instrumento sa pagbuo ng pangalawang batas ng thermodynamics, na may mahalagang implikasyon sa ating pag-unawa sa enerhiya at sa mga limitasyon ng teknolohiya.