Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "rusk" ay isang matigas, tuyo na biskwit o dalawang beses na inihurnong tinapay na kadalasang inihahain kasama ng tsaa o kape. Karaniwang ginagawa ang Rusk sa pamamagitan ng pagbe-bake ng tinapay, paghiwa nito, at pagkatapos ay i-toast ito hanggang sa ganap itong matuyo at matigas. Isa itong sikat na meryenda sa maraming bahagi ng mundo, at maaari ding gamitin bilang sangkap sa mga recipe gaya ng bread pudding o palaman.