Ang kahulugan ng diksyunaryo ng terminong "potassium hydrogen tartrate" ay isang puti, mala-kristal na asin na may kemikal na formula na KHC4H4O6. Ito ay karaniwang kilala bilang cream ng tartar, at ito ay isang natural na byproduct ng produksyon ng alak. Ang potassium hydrogen tartrate ay ginagamit sa pagluluto bilang pampaalsa, upang patatagin ang mga puti ng itlog, at upang maiwasan ang pagkikristal ng asukal sa mga syrup at candies. Mayroon din itong ilang nakapagpapagaling na katangian at ginagamit sa ilang over-the-counter na produkto bilang isang laxative at para mapawi ang heartburn at hindi pagkatunaw ng pagkain.