Ang kahulugan ng diksyunaryo ng peptidase ay isang enzyme na naghahati sa mga peptide at protina sa mas maliliit na peptide, amino acid, o iba pang bahagi. Ang mga peptidase ay kasangkot sa maraming biological na proseso, kabilang ang panunaw, paglilipat ng protina, at pagbibigay ng senyas.
