Ang pectic acid ay isang uri ng polysaccharide na matatagpuan sa mga cell wall ng mga halaman. Ito ay isang kumplikadong carbohydrate na binubuo ng mga kadena ng mga molekula ng galacturonic acid na magkakaugnay. Ang pectic acid ay may pananagutan para sa mala-gel na pagkakapare-pareho ng maraming prutas at gulay, at kadalasang ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang gelling agent, pampalapot, at stabilizer. Mahalaga rin ito sa proseso ng paggawa ng alak, dahil makakatulong ito upang linawin ang alak sa pamamagitan ng pag-alis ng mga hindi gustong mga particle. Bilang karagdagan, ang pectic acid ay natagpuan na may ilang potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagbabawas ng mga antas ng kolesterol at pagtulong sa pagtunaw ng pagkain.