Ang palmitic acid ay isang saturated fatty acid na may chemical formula na C16H32O2. Ito ay isang karaniwang fatty acid na matatagpuan sa mga hayop at halaman, at ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang saturated fatty acid sa katawan ng tao. Ang palmitic acid ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng mga sabon, kosmetiko, at mga produktong pagkain. Ito ay matatagpuan din sa maraming uri ng taba, kabilang ang palm oil, langis ng niyog, at mga taba ng hayop tulad ng mantikilya at mantika. Ang pangalang "palmitic" ay nagmula sa salitang Latin para sa puno ng palma, dahil ito ay orihinal na nakahiwalay sa palm oil.