Ayon sa Oxford English Dictionary, ang "oast" ay isang tapahan para sa pagpapatuyo ng mga hop. Karaniwan itong binubuo ng isang conical o pyramidal roofed structure na may gitnang butas para sa bentilasyon, at ginagamit sa paggawa ng beer. Ang salitang "oast" ay nagmula sa Old English na salitang "āst," na nangangahulugang "kiln." Sa ilang bahagi ng England, gaya ng Kent, ang mga oast ay karaniwang tanawin sa kanayunan at bahagi ito ng kultural na pamana ng rehiyon.