Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "masustansya" ay: pagbibigay ng sustansya, na naglalaman ng mahahalagang sustansya gaya ng mga bitamina, mineral, at protina, na kinakailangan para sa paglaki, kalusugan, at mabuting paggana ng katawan. Sa madaling salita, ang isang pagkain o substance na itinuturing na masustansya ay isa na nagbibigay ng malaking halaga ng mahahalagang nutrients sa katawan, na tumutulong upang mapanatili ang mabuting kalusugan at pangkalahatang kagalingan.