Ang "Mousseline de sole" ay isang French culinary term na tumutukoy sa isang ulam na ginawa gamit ang nag-iisang isda na na-poach at pagkatapos ay dinalisay sa isang magaan at malambot na texture na parang mousse. Ang mousseline ay karaniwang may lasa ng mga halamang gamot at pampalasa at maaaring ihain nang mainit o malamig. Ang terminong "mousseline" ay maaari ding tumukoy sa isang uri ng tela na may malambot at magaan na texture na karaniwang ginagamit para sa paggawa ng mga pinong kasuotan gaya ng mga damit-pangkasal.