Ang kahulugan ng diksyunaryo ng terminong "mountain bike" ay tumutukoy sa isang uri ng bisikleta na idinisenyo para sa off-road na pagbibisikleta sa magaspang na lupain, gaya ng mga bundok, burol, at mga trail. Ang mga mountain bike ay karaniwang may malalapad at mabilog na gulong para sa mas mahusay na traksyon at shock-absorbing suspension system na nagbibigay ng mas maayos na biyahe sa masungit na lupain. Mayroon din silang matibay na frame at mga bahagi na makatiis sa hirap ng off-road cycling.