Ang kahulugan ng diksyunaryo ng marinade ay isang likidong pinaghalong damo, pampalasa, mantika, suka o iba pang acidic na sangkap, at kung minsan ay alak o iba pang alkohol, kung saan ang karne, isda, o gulay ay binabad bago lutuin upang mapahusay ang lasa ng mga ito. o lambingin sila.