Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "lobscouse" ay isang uri ng nilagang tradisyonal na kinabibilangan ng karne (karaniwan ay karne ng baka o tupa), patatas, karot, at sibuyas. Ito ay karaniwang nauugnay sa mga mandaragat at kadalasang ginawa gamit ang napreserbang karne o asin na baka. Ang salitang "lobscouse" ay pinaniniwalaang nagmula sa Norwegian na "lapskaus," na nangangahulugang "tirang pagkain."