Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "kabob" (na binabaybay din na "kebab") ay tumutukoy sa isang ulam ng maliliit na piraso ng karne, isda, o gulay na inihaw o inihaw sa isang skewer o dumura. Ang terminong "kabob" ay nagmula sa Middle East at karaniwang matatagpuan sa iba't ibang mga lutuin sa buong mundo, gaya ng Mediterranean, Indian, at Middle Eastern cuisine.
