Ang tamang spelling ng salita ay "jaggery", na isang pangngalan na tumutukoy sa isang uri ng hindi nilinis na asukal na ginawa mula sa katas ng mga puno ng palma o tubo. Ito ay karaniwang ginagamit sa South Asian at Southeast Asian cuisine bilang pampatamis at pampalasa. Ang Jaggery ay may mayaman, mala-caramel na lasa at kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga panghimagas at matamis, gayundin sa mga masasarap na pagkain tulad ng mga curry at chutney. Ito rin ay pinaniniwalaan na may ilang benepisyo sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng mineral nito.