Hindi ko mahanap ang kahulugan ng diksyunaryo para sa terminong "Irish burgoo." Posible na ang terminong ito ay isang panrehiyon o pangkulturang termino na hindi malawak na kinikilala o binibigyang kahulugan sa mga karaniwang diksyunaryo sa Ingles.Gayunpaman, ang "burgoo" ay isang uri ng makapal na sopas o nilagang na kadalasang gawa sa karne, gulay, at butil. Isa itong tradisyunal na pagkain sa Southern United States, partikular sa Kentucky, kung saan madalas itong ginagawa gamit ang karne ng baka, baboy, o manok at tinimplahan ng mga pampalasa tulad ng black pepper at paprika.Kung walang karagdagang konteksto o impormasyon, mahirap magbigay ng mas tiyak na kahulugan ng "Irish burgoo."