Ang pandiwang "incise" ay nangangahulugan ng paghiwa o pag-ukit sa ibabaw gamit ang isang matalas na instrumento, gaya ng kutsilyo o pait. Maaari din itong tumukoy sa paggawa ng makitid, malalim na hiwa o uka, o markahan o iukit ang isang bagay nang may katumpakan o detalye. Bukod pa rito, maaaring gamitin ang termino sa medisina upang ilarawan ang pagkilos ng paggawa ng surgical incision sa katawan.