Ang salitang "Hittite" ay tumutukoy sa isang miyembro ng sinaunang taong Anatolian na nagtatag ng isang imperyo sa Asia Minor at Syria noong ikalawang milenyo BCE. Ang mga Hittite ay kilala sa kanilang maunlad na sibilisasyon, lakas ng militar, at mga kontribusyon sa sinaunang kultura ng Near Eastern, partikular sa mga larangan ng batas, relihiyon, at teknolohiya. Sa ngayon, ang terminong "Hittite" ay kadalasang ginagamit upang tumukoy sa mga sinaunang tao, kanilang wika, at kanilang kultura.