Ang terminong "hibachi" ay may dalawang kahulugan sa diksyunaryo:Sa Japanese cuisine, ang hibachi ay isang maliit na portable grill na ginagamit para sa pagluluto ng pagkain, kadalasang gawa sa uling at kung minsan ay ginagamit para sa tableside grilling.Sa kulturang Kanluranin, ang hibachi ay isang uri ng Japanese-style cooking stove o heating device, kadalasang gawa sa metal, ginagamit para sa pagluluto o pagpapainit ng pagkain o inumin. Ang ganitong uri ng hibachi ay karaniwang ginagamit sa labas para sa pag-ihaw, o sa loob ng bahay bilang isang tabletop stove para sa pagluluto o pagpainit.