Ang salitang "Haricot Vert" ay isang terminong Pranses na literal na isinasalin sa "green bean" sa Ingles. Sa culinary terms, ito ay tumutukoy sa isang partikular na uri ng green bean na mahaba, payat, at may malutong na texture. Ang Haricot Vert ay kadalasang ginagamit sa lutuing Pranses at isang sikat na sangkap sa mga salad, side dish, at pangunahing mga kurso.
