Ang kahulugan ng diksyunaryo ng terminong "butil na alkohol" ay tumutukoy sa isang inuming may alkohol na ginawa mula sa pagbuburo at paglilinis ng mga butil, gaya ng mais, trigo, o barley. Ito ay kilala rin bilang ethanol o ethyl alcohol at kadalasang ginagamit bilang solvent, fuel, o bilang base para sa mga inuming nakalalasing tulad ng whisky, vodka, at gin. Ang grain alcohol ay isang walang kulay, pabagu-bago, at nasusunog na likido na may mataas na nilalamang alkohol, karaniwang nasa pagitan ng 90% at 95% ayon sa dami.