Glycerinated gelatin ay tumutukoy sa isang uri ng gelatin na ginagamot o hinaluan ng gliserin. Ang gelatin ay isang protina na nakuha mula sa collagen, isang sangkap na matatagpuan sa mga buto ng hayop, balat, at connective tissue. Kapag ang gelatin ay hinaluan ng gliserin, ito ay nagiging mas nababanat at nababanat, na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga aplikasyon tulad ng sa industriya ng pagkain para sa paggawa ng mga confectioneries, sa industriya ng parmasyutiko para sa paggawa ng mga kapsula, at sa photography para sa paggawa ng mga photographic emulsion.