Ang salitang "Genoese" ay tumutukoy sa isang tao o isang bagay na mula o nauugnay sa lungsod ng Genoa sa Italya. Maaari din itong tumukoy sa diyalekto ng wikang Ligurian na sinasalita sa Genoa at sa nakapaligid na rehiyon. Bukod pa rito, maaaring gamitin ang "Genoese" bilang pang-uri upang ilarawan ang kultura, lutuin, o kasaysayan ng Genoa at ng mga tao nito.