Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "fugu" ay tumutukoy sa isang uri ng pufferfish na lubhang nakakalason kung hindi inihanda nang maayos. Sa Japanese cuisine, ang fugu ay itinuturing na isang delicacy ngunit dapat na maingat na ihanda ng mga lisensyadong chef na sumailalim sa malawak na pagsasanay upang alisin ang mga lason na bahagi ng isda. Ang pagkonsumo ng hindi wastong paghahanda ng fugu ay maaaring magresulta sa malubhang sakit o kamatayan.