Ang kahulugan ng diksyunaryo ng pagkalason sa pagkain ay "isang sakit na dulot ng pagkonsumo ng pagkain o inumin na nahawahan ng mapaminsalang bakterya, virus, lason, o iba pang mga sangkap, na nagreresulta sa mga sintomas gaya ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at pananakit ng tiyan. "
