Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "evaporite" ay isang sedimentary rock o mineral na deposito na nabubuo kapag ang tubig ay sumingaw at nag-iiwan ng mga natunaw na mineral, gaya ng asin o gypsum. Ang mga mineral na ito ay naiwan habang ang tubig ay sumingaw, at sa paglipas ng panahon, sila ay nag-iipon upang bumuo ng mga layer ng sedimentary rock o mineral na deposito. Kabilang sa mga halimbawa ng evaporite ang rock salt, gypsum, at halite.