Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "edibility" ay ang kalidad o estado ng pagiging angkop o ligtas para sa pagkain bilang pagkain. Ito ay tumutukoy sa antas kung saan ang isang partikular na sangkap o pagkain ay maaaring kainin nang hindi nagdudulot ng pinsala o sakit. Ang edibility ay kadalasang ginagamit upang ilarawan ang nutritional value at pagkatunaw ng iba't ibang pagkain, at ito ay isang mahalagang pagsasaalang-alang sa pagtukoy kung anong mga pagkain ang ligtas at malusog para sa pagkain ng tao.