Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "dietetics" ay tumutukoy sa siyentipikong pag-aaral ng nutrisyon ng tao at ang regulasyon ng diyeta para sa pagtataguyod ng kalusugan at paggamot ng sakit. Kabilang dito ang paggamit ng mga prinsipyo at kaalaman sa nutrisyon sa pagpaplano at paghahanda ng pagkain para sa mga indibidwal o grupo, at ang pagsusuri ng mga epekto ng diyeta sa kalusugan at sakit. Ang dietetics ay isang larangan na sumasaklaw sa parehong agham at sining ng nutrisyon, at kadalasang ginagawa ng mga rehistradong dietitian o nutritionist na nakikipagtulungan sa mga indibidwal o komunidad upang bumuo at magpatupad ng mga plano sa pandiyeta na sumusuporta sa kalusugan at kagalingan.