Ang dairy farmer ay isang taong nagmamay-ari o namamahala sa isang sakahan kung saan inaalagaan ang mga baka o iba pang dairy na hayop para sa layunin ng paggawa ng gatas. Ang gatas ay maaaring ibenta bilang hilaw na gatas, o iproseso sa mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso, mantikilya, yogurt, at ice cream. Ang mga magsasaka ng gatas ay responsable para sa pang-araw-araw na pag-aalaga ng kanilang mga hayop, kabilang ang pagpapakain, pagdidilig, paggatas, at pagpapanatili ng kanilang kalusugan. Pinamamahalaan din nila ang pagpapatakbo ng dairy farm, na maaaring may kinalaman sa pagpapanatili ng kagamitan, pamamahala sa mga empleyado, at pagbebenta ng kanilang mga produkto sa mga mamimili.