Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "hiwa ng baboy" ay tumutukoy sa isang partikular na bahagi ng karne ng baboy na inaalis habang kinakatay o pinoproseso. Ang iba't ibang hiwa ng baboy ay may iba't ibang katangian, tulad ng lambot, lasa, at taba, at kadalasang ginagamit ang mga ito para sa mga partikular na uri ng pagkain o paraan ng pagluluto. Ang ilang karaniwang hiwa ng baboy ay kinabibilangan ng pork chop, pork loin, pork tenderloin, pork shoulder, pork belly, at ham.